Гванджи — ложка, которая не сломается в вашем эларджи

Длинные мутовки из каштана и самшита для мегрельской кухни. Ручная работа, устойчивость к кипящей сыворотке, идеальная тягучесть.

Почему гванджи справляется там, где обычная ложка ломается

Замешивание эларджи — это не варка, а силовая работа с кипящей сывороткой и тягучим сыром. Обычная ложка трескается от перепада температур и гнётся под нагрузкой. Гванджи из цельного кавказского бука или каштана выдерживает десятилетия.

Смотреть каталог ложек

Цельная древесина без клея

Каждая ложка вытачивается из одного куска каштана или самшита. Нет швов, нет расслоения — монолит, который не боится кипятка и сыворотки.

Срок службы — 10–15 лет при ежедневном использовании

Длинная ручка до 50 см

Рукоятка специально вытянута, чтобы держать руки подальше от брызг горячей сыворотки и сырных волокон. Удобно мешать в глубоком казане.

Защита от ожогов и комфортный хват

Ручная полировка без лака

Поверхность обрабатывается вручную пчелиным воском и льняным маслом. Никакой химии — ложка не выделяет веществ в еду и не скользит в мокрой руке.

Гипоаллергенность и натуральный блеск

Устойчивость к перепаду температур

Каштан и самшит имеют низкую теплопроводность: ложка не нагревается от кипящей сыворотки, а при остывании не трескается. Можно ставить в холодную воду сразу после варки.

Без деформации при резких перепадах

Особая форма лопасти

Лопасть гванджи шире и толще, чем у обычной ложки, с плавным изгибом. Она захватывает сырные волокна и равномерно распределяет их по массе, не оставляя комков.

Идеальная тягучесть эларджи с первого замеса

Подходит для любых казанов

Диаметр лопасти рассчитан на стандартные кастрюли и казаны объёмом от 3 до 15 литров. Не цепляет стенки и не царапает эмаль.

Универсальность для домашней кухни и ресторана

Закажите гванджи с доставкой

Длинная ручка до 50 см, ручная полировка, устойчивость к кипящей сыворотке. Ни одна обычная ложка не выдержит такого замеса. Получите инструмент, который служит десятилетиями.

Оформить заказ